Информационный бюллетень

У него есть список адресов посетителей, он каждый месяц выпускает информационный бюллетень. Он проводит у себя в ресторане тематические вечера — то мексиканский вечер, то праздник в честь дня независимости, то юбилей взятия Бастилии.

А однажды он устроил австралийский вечер с австралийской кухней и австралийскими винами, вы могли получить все эго за фиксированную цену, но могли заказать еще что-нибудь по меню. И одновременно в другом помещении он может проводить ужин, на котором присутствует специалист по винам; за этот ужин он берет по 50 долларов с посетителя.

Вам придется на это потратиться, но я хочу предложить вам привлечь к сотрудничеству и те фирмы, у которых вы покупаете товары. Ведь если благодаря вам еще 100 человек пристрастятся к их винам, то теоретически это означает, что у них появятся новые покупатели. И пусть они тоже возьмут на себя часть расходов, если только это возможно с юридической точки зрения. Можете также дать объявления, что вы ищете людей с творческой жилкой, которые могут давать уроки кулинарии. Можете устраивать что-то вроде уроков кулинарии, можете проводить любые развлекательные мероприятия, которые отвечают желанию людей расширить свой кругозор. Чем больше знаний вы будете давать, чем больше будете насыщать их информацией, тем больше будут они вас ценить.

Знаете что? Если ваши рестораны не принимают посетителей в дневное время, если у вас есть какие-нибудь перерывы в работе, используйте это время для разных мероприятий — вы знаете, что я имею в виду: люди приходят и платят по 5 долларов, чтобы научиться, как делать соусы или что-нибудь еще. Можно придумать все, что угодно, лишь бы было интересно и весело.